煮汤的瓜叫啥瓜呀煮汤常用的瓜主要有冬瓜、葫芦瓜、佛手瓜三种，不同地区叫法可能不同。冬瓜最常用的煮汤瓜类，适合搭配排骨、海鲜等，口感清爽，汤汁清淡。表皮硬、带白霜的是成熟冬瓜，煮汤时通常去皮切块，广东人称之为“矮瓜”。葫芦瓜（蒲瓜）外形细长或圆形，质地更软嫩，江浙沪一带多用它炖老鸭汤或蛤蜊汤