排骨鸡胗压土豆排骨鸡胗压土豆是一道以排骨、鸡胗和土豆为主要食材，通过焯水、油炸、炒制和压力锅压制等步骤制作而成的美味菜肴。具体介绍如下：食材准备主食材：排骨500克、鸡胗500克、土豆2个。调料：精盐、味精、白糖、花椒、大料、桂皮、老抽、生抽、压锅酱、干辣椒、葱段、姜片，用量均适量。排骨和鸡胗可